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中式麵食加工丙、乙級 技術証報檢日期


中式麵食加工

水調和麵類 冷麵.燙麵 發麵類 發酵.發粉麵食 酥(油)皮類, 糕(漿)皮類

中式麵食加工丙、乙級 技術証報檢日期:

即測即評即發証
丙級酥油皮類.糕漿皮類,一年分三期開課,三次檢定

註一:學、術科同一天考試、當天拿證照。(即測即評即發證)
註二:課程資訊因需要說明、請直接打電話詢問老師 ( 請不要用email )

 
乙級:酥(油)皮類, 糕(漿)皮類

老婆餅、椰蓉酥 、蘇式豆沙月餅、咖哩餃、芝麻喜餅、泡(椪)餅、蘇式椒鹽月餅、白豆沙月餅、油皮蛋塔、蒜蓉酥、酥皮蛋塔 、龍鳳喜餅、台式椰蓉月餅、酥皮椰塔、金露酥


乙級:水調麵類─冷水麵食
01、乾麵條
02、油麵
03、水餃
04、鍋貼
05、餛飩

乙級:水調麵食─燙麵食
01、蒸餃
02、蔥油餅
03、韭菜盒子
04、四喜燒賣
05、菜肉餡餅

乙級:水調麵類─燒餅類麵食
01、芝麻燒餅
02、香酥燒餅
03、蘿蔔絲酥餅
04、糖鼓燒餅
05、蔥脂燒餅

丙級:水調麵類─冷水麵食
01、貓耳朵
02、生鮮麵條
03、淋餅
04、手工水餃

丙級:水調麵食─燙麵食

01、荷葉餅
02、燒賣
03、抓餅
04、蛋餅

丙級:發麵類─發酵麵食
01、白饅頭
02、菜肉包
03、三角豆沙包
04、雙色饅頭

丙級:發麵類─發粉麵食
01、蒸蛋糕
02、馬拉糕
03、發糕
04、黑糖糕


吳楊美雲老師 中西餐 技術士 丙、乙級 培訓班
TEL: 07-2868885,07-2859200. 行動0931-717885(楊老師)
地址:高雄市三民區建國三路131號10樓之一


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