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丙級烘焙食品 餅乾

丙級烘焙食品:餅乾 (二人一組,實際操作)

每年第三梯次全國技術士技能檢定
九月報名
十一月考學科
隔年一,二月考術科

小班制:二人一組 (四人一班)
平日班、假日班、上午班、下午班

烘焙丙級餅乾證照班課程內容:
奶油貓舌小西餅
葡萄乾燕麥紅糖小西餅
調味小西餅
奶油小西餅
瑪琍牛奶餅乾
奶油蘇打餅乾
奶油椰子餅乾

應檢人用試題名稱及說明:
餅乾類項:(測驗其中二種產品,時間4小時)

A題:奶油貓舌小西餅
★形狀直徑約4公分

B題:葡萄乾燕麥紅糖小西餅

C題:調味小餅乾
★A.膨發小形餅乾 B.調味粉由承辦單位準備

D題:奶油小西餅
★擠注數種花樣

E題:瑪琍牛奶餅乾

F題:奶油蘇打餅乾

G題:奶油椰子餅乾

註:課程資訊因需要說明、請直接打電話詢問老師 ( 請不要用email )
吳楊美雲老師 中西餐 技術士 丙、乙級 培訓班
TEL: 07-2868885,07-2859200. 行動0931-717885(楊老師)
地址:高雄市三民區建國三路131號10樓之一


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